Assistant Food and Beverage Manager - Club de Golf Rosemere Fontainebleau

Le Club de Golf Rosemère Fontainebleau recrute!

En tant qu’adjoint(e) au directeur des aliments et boissons, vous soutiendrez la supervision et la gestion de l’un de nos départements de première ligne. Nous recherchons une personne autonome, dotée d’un esprit d’initiative, de solides compétences en résolution de problèmes, ainsi que de fortes aptitudes en leadership et en communication. Dans ce rôle, vous serez responsable de motiver et d’encadrer l’équipe des aliments et boissons, tout en veillant à ce que le département réponde aux besoins de l’entreprise et des membres.

Vos responsabilités couvriront plusieurs aspects, notamment l’élaboration des horaires, la formation, l’embauche et la gestion du rendement des membres de l’équipe. Vous jouerez un rôle clé dans l’organisation et l’exécution des événements afin de respecter les normes de ClubLink. Votre engagement envers l’excellence et votre respect des standards opérationnels contribueront directement au succès du département et de l’organisation.

RESPONSABILITÉS :

• Responsable de tous les volets des opérations alimentaires et des boissons (salle à manger des membres, banquets, tournois et réunions).
• Veiller à ce que tous les clients reçoivent un service exceptionnel.
• S’assurer que les opérations de la cuisine, du restaurant et du bar sont ouvertes et fermées conformément aux politiques.
• Responsable de l’hygiène alimentaire ainsi que des questions de santé et sécurité.
• Fournir leadership et encadrement à tous les membres de l’équipe.
• S’assurer que les contrôles de gestion des espèces sont suivis par tout le personnel des aliments et boissons.
• Responsable de la qualité et de la présentation des aliments.
• Veiller à ce que les opérations alimentaires et des boissons soient adéquatement dotées en personnel formé et compétent.
• Respecter toutes les réglementations relatives à l’alcool établies par la C.A.G.O.
• Adhérer à toutes les lignes directrices gouvernementales concernant un service sécuritaire des aliments et boissons (Serve Safe; Smart Serve; protocole de manipulation des aliments – Ministère de la Santé).
• Participer à des comités afin de soutenir les détails des événements et exigences spéciales.
• Assurer la production de rapports selon les besoins, sur une base mensuelle et annuelle.
• Effectuer toute autre tâche assignée par le directeur des aliments et boissons.

QUALIFICATIONS :

• Minimum de 2 ans d’expérience en tant que superviseur(e) des aliments et boissons.
• Certification Smart Serve.
• Capacité à travailler de façon autonome.
• Capacité à travailler sous pression, à prioriser les tâches et à respecter les délais.
• Excellentes compétences organisationnelles.
• Excellentes aptitudes en communication orale et écrite.
• Capacité à travailler des heures flexibles, incluant soirs, fins de semaine et jours fériés.
• Compétences informatiques intermédiaires.
• Esprit d’équipe.

RENSEIGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES

Ce poste est saisonnier à temps plein.

ClubLink est un employeur offrant l’égalité des chances et s’engage à fournir un milieu de travail inclusif. Veuillez communiquer avec jobs@clublink.ca si vous avez besoin de mesures d’adaptation tout au long du processus de sélection.

Merci de votre intérêt pour ClubLink.